(auf meinen Gewürzbehältern schreibt man's so) ist ein geniales Gewürz für indisches u. chinesisches Essen.
Ich hab's vom "Naked Chef" Jamie Oliver. Der kocht zieml. oft damit. Würzt u. schärft das Fleisch od. das Gemüse genial.
Man bekommt's in jedem Lebensmittelgeschäft bei der chinesischen Abteilung. Ist übrigens oft ein fixer Bestandteil von Curry (Curry ist ja nix anderes als eine Gewürzmischung).

Sei offen für jegliches neues Gewürz ;o)  Zunächst mal ist doch immer der international einheitliche Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat enthalten.

Produziert übrigens das vierte Geschmackserlebnis, das es neben süss, salzig und bitter überhaupt gibt. Kann aber auch Kopfschmerzen verursachen.

Ich hatte mal eine Freundin, die ständig über Migräne klagte. Die sie dann mit Spaghetti in Olivenöl und reichlich Fondor (gibt}s das eigentlich noch?) bekämpfte. Fondor = Mononatriumglutamat. Seitdem sie das Zeug abgesetzt hat, ist die Migräne weg.

Ich bin echt kein Öko. Aber wenn mir Glutamat auf der Zutatenliste auffällt, bleibt das Produkt im Regal.